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소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성
소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성 / 유경미, 이기원, 문보경, 황인경 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 585-590
- 기타저자
- 유경미, 이기원, 문보경, 황인경
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063584
MARC
008060118s2005 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성▼d유경미, 이기원, 문보경, 황인경 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2005.
■300 ▼app. 585-590
■653 ▼a소청▼a한약▼a농축▼a첨가▼a산화▼a방지
■700 ▼a유경미, 이기원, 문보경, 황인경
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제21권 제5호 (통권 제89호 2005년 10월)▼d2005, 12
■SIS ▼aS017536▼b60050539▼h8▼s2
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