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쥐눈이콩(鼠目太) 첨가 냉동쿠키의 품질특성 및 최적화
쥐눈이콩(鼠目太) 첨가 냉동쿠키의 품질특성 및 최적화 / 고영주, 주나미 공저
쥐눈이콩(鼠目太) 첨가 냉동쿠키의 품질특성 및 최적화

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
쥐눈이콩(鼠目太) 첨가 냉동쿠키의 품질특성 및 최적화 / 고영주, 주나미 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2005.
형태사항  
pp. 514-527
키워드  
쥐눈이콩 첨가 냉동 품질 특성 최적
기타저자  
고영주, 주나미
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제21권 제4호 (통권 제88호 2005년 8월) 2005, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60063416

MARC

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