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절임방법에 따른 깍두기의 텍스처 특성 Ⅰ
절임방법에 따른 깍두기의 텍스처 특성 Ⅰ / 김나영, 장명숙 공저
절임방법에 따른 깍두기의 텍스처 특성 Ⅰ

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
절임방법에 따른 깍두기의 텍스처 특성 Ⅰ / 김나영, 장명숙 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2001.
형태사항  
pp. 503-509
키워드  
깍두기 텍스처
기타저자  
김나영, 장명숙
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제17권 제5호 (통권 제65호 2001년 10월) 2001, 10
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60063384

MARC

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