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돈육의 조리조건에 따른 품질 특성
돈육의 조리조건에 따른 품질 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 돈육의 조리조건에 따른 품질 특성 / 박추자, 박찬성 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2001.
- Material Info
- pp. 490-496
- Added Entry-Personal Name
- 박추자, 박찬성
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제17권 제5호 (통권 제65호 2001년 10월) 2001, 10
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063381
MARC
008060118s2001 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
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