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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

김치의 숙성이 김치 또는 동결건조/복원 제품의 품질에 미치는 영향 / 고영태, 강정화 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2001.

형태사항  

pp. 483-489

키워드  

김치 숙성 또는 동결 제품 품질

기타저자  

고영태, 강정화

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제17권 제5호 (통권 제65호 2001년 10월) 2001, 10

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Control Number  

kjul:60063380