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ISSN  

1225701X

서명/저자  

쇠고기 원산지 차이에 의한 육포의 품질 특성 / 박지형, 이경희 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 528-535

키워드  

쇠고기 원산지 차이 육포 품질

기타저자  

박지형, 이경희

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제21권 제4호 (통권 제88호 2005년 8월) 2005, 08

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Control Number  

kjul:60063365