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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

Cook-Chill System을 이용한 닭고기 샐러드의 녹차추출물 첨가에 따른 품질 평가(Ⅱ) / 김혜영, 고성희 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 466-474

키워드  

COOKCHILL SYSTEM을 이용 닭고기 샐러드 녹차 첨가 품질 평가

기타저자  

김혜영, 고성희

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제21권 제4호 (통권 제88호 2005년 8월) 2005, 08

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kjul:60063349