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뽕잎을 첨가한 닭고기 Patty의 품질특성에 관한 연구
뽕잎을 첨가한 닭고기 Patty의 품질특성에 관한 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 뽕잎을 첨가한 닭고기 Patty의 품질특성에 관한 연구 / 김미원, 안명수, 임영희 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 459-465
- 기타저자
- 김미원, 안명수, 임영희
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063347
MARC
008060118s2005 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a뽕잎을 첨가한 닭고기 Patty의 품질특성에 관한 연구▼d김미원, 안명수, 임영희 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2005.
■300 ▼app. 459-465
■653 ▼a첨가▼a닭고기▼aPATTY의▼a품질
■700 ▼a김미원, 안명수, 임영희
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제21권 제4호 (통권 제88호 2005년 8월)▼d2005, 08
■SIS ▼aS011779▼b60050539▼h8▼s2
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