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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

조리저장식(Ready-Prepared) 급식 시스템 이용을 위한 한식 탕빈류의 저장 특성 평가 / 한경수, 이은정, 홍상필 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 406-415

키워드  

조리 급식 시스템 이용 위한 한식 저장 평가

기타저자  

한경수, 이은정, 홍상필

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제21권 제4호 (통권 제88호 2005년 8월) 2005, 08

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Control Number  

kjul:60063339