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생이스트의 첨가비율에 따른 증편의 품질특성
생이스트의 첨가비율에 따른 증편의 품질특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 생이스트의 첨가비율에 따른 증편의 품질특성 / 윤숙자 저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- Material Info
- pp. 399-405
- Added Entry-Personal Name
- 윤숙자
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제21권 제4호 (통권 제88호 2005년 8월) 2005, 08
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063338
MARC
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