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생이스트의 첨가비율에 따른 증편의 품질특성
생이스트의 첨가비율에 따른 증편의 품질특성 / 윤숙자 저
생이스트의 첨가비율에 따른 증편의 품질특성

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
생이스트의 첨가비율에 따른 증편의 품질특성 / 윤숙자 저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2005.
형태사항  
pp. 399-405
키워드  
생이 첨가 증편 품질 특성
기타저자  
윤숙자
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제21권 제4호 (통권 제88호 2005년 8월) 2005, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60063338

MARC

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