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 기사

ISSN  

12264768

서명/저자  

저온압출방법이 호화 쌀가루 팽화물의 물리적성질과 기공구조에 미치는 영향 / 정헌상, 민용규, Romeo T. Toledo 공저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2002.

형태사항  

pp. 145-151

키워드  

저온 호화 쌀가루 물리적 기공

기타저자  

정헌상, 민용규, Romeo T. Toledo

기본자료저록  

산업식품공학 : 제6권 제2호 (2002년 5월) 2002, 05

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Control Number  

kjul:60054034