자료유형  

 기사

ISSN  

12264768

서명/저자  

오징어 내장유 함유 유화물 첨가 어육버거의 동결저장 중 품질 안전성 / 김진수, 염동민, 하진환 공저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 1999.

형태사항  

pp. 117-122

키워드  

오징어 내장 함유 유화물 첨가 어육 동결 저장 품질 안전

기타저자  

김진수, 염동민, 하진환

기본자료저록  

산업식품공학 : 제3권 제2호 (1999년 6월) 1999, 06

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Control Number  

kjul:60053780