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건식절임법으로 제조한 오이지의 절임조건에 따른 저장성 및 품질 특성
건식절임법으로 제조한 오이지의 절임조건에 따른 저장성 및 품질 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 건식절임법으로 제조한 오이지의 절임조건에 따른 저장성 및 품질 특성 / 김청희, 양윤형, 이근종 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 721-728
- 기타저자
- 김청희, 양윤형, 이근종
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053627
MARC
008050825s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a건식절임법으로 제조한 오이지의 절임조건에 따른 저장성 및 품질 특성▼d김청희, 양윤형, 이근종 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2005.
■300 ▼app. 721-728
■653 ▼a건식▼a제조▼a오이지▼a저장성▼a품질
■700 ▼a김청희, 양윤형, 이근종
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제34권 제5호 (2005. 6)▼d2005, 06
■SIS ▼aS011512▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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