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동결건조에 의한 양파의 휘발성 향기성분의 변화
동결건조에 의한 양파의 휘발성 향기성분의 변화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 동결건조에 의한 양파의 휘발성 향기성분의 변화 / 김준형, 서혜영, 노기미 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 230-235
- 기타저자
- 김준형, 서혜영, 노기미
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053547
MARC
008050825s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a동결건조에 의한 양파의 휘발성 향기성분의 변화▼d김준형, 서혜영, 노기미 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2005.
■300 ▼app. 230-235
■653 ▼a동결▼a양파▼a휘발성▼a향기▼a변화
■700 ▼a김준형, 서혜영, 노기미
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제34권 제2호 (2005. 2)▼d2005, 02
■SIS ▼aS011509▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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