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ISSN  

12263311

서명/저자  

십전대보 추출물에 젤화제의 첨가 비율을 달리하여 제조한 젤리의 기계적 특성 및 관능적 평가 / 강명화 저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2004.

형태사항  

pp. 1685-1688

키워드  

십전대보 추출 첨가 비율 달리 제조 젤리 기계적 관능적 평가

기타저자  

강명화

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제33권 제10호 (2004. 12) 2004, 12

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Control Number  

kjul:60053502