서브메뉴
검색
데치기가 조리 후 저온저장한 채소류를 재가열시 채소류의 조직감에 미치는 영향
데치기가 조리 후 저온저장한 채소류를 재가열시 채소류의 조직감에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 데치기가 조리 후 저온저장한 채소류를 재가열시 채소류의 조직감에 미치는 영향 / 김영훈, 이동선, 김재철 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 911-916
- 기타저자
- 김영훈, 이동선, 김재철
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053258
MARC
008050824s2004 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a데치기가 조리 후 저온저장한 채소류를 재가열시 채소류의 조직감에 미치는 영향▼d김영훈, 이동선, 김재철 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2004.
■300 ▼app. 911-916
■653 ▼a저온▼a채소▼a재가▼a조직
■700 ▼a김영훈, 이동선, 김재철
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제33권 제5호 (2004. 6)▼d2004, 06
■SIS ▼aS011502▼b60050477▼h1▼s2▼fP
Preview
Export
ChatGPT Discussion
AI Recommended Related Books
Подробнее информация.
- Бронирование
- не существует
- моя папка
- Reference Materials for Thesis Writing
- Reference Materials for Research Ethics
- Job-Related Books
