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도서명 :
데치기가 조리 후 저온저장한 채소류를
재가열시 채소류의 조직감에 미치는 영향
저 자 :
김영훈, 이동선, 김재철
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
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