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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

김밥 제조공정에서의 미생물 오염도 평가 및 감마선 조사를 이용한 김밥의 보존안정성 향상 / 김동호, 송현파, 김재경 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2003.

형태사항  

pp. 991-996

키워드  

김밥 제조 미생물 오염도 평가 감마선 조사 이용 보존 안정성 향상

기타저자  

김동호, 송현파, 김재경

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제32권 제7호 (2003. 10) 2003, 10

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Control Number  

kjul:60052875