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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

고도불포화지방산 함량이 높은 유지를 섭취시킨 흰쥐에서 양조간장과 멜라노이딘의 지질산화 억제효과 / 이상조, 류승희, 이영순 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2003.

형태사항  

pp. 913-920

키워드  

고도 함량 유지 섭취 시킨 흰쥐 에서 양조 지질 산화 억제 효과

기타저자  

이상조, 류승희, 이영순

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제32권 제6호 (2003. 8) 2003, 08

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Control Number  

kjul:60052861