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생전분 분해효소를 이용한 현미 알콜발효조건의 모니터링
생전분 분해효소를 이용한 현미 알콜발효조건의 모니터링
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 생전분 분해효소를 이용한 현미 알콜발효조건의 모니터링 / 신진숙, 이오석, 김경은 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 375-380
- 기타저자
- 신진숙, 이오석, 김경은
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052771
MARC
008050823s2003 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a생전분 분해효소를 이용한 현미 알콜발효조건의 모니터링▼d신진숙, 이오석, 김경은 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2003.
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■653 ▼a생전분▼a분해▼a이용▼a현미▼a알콜▼a모니터
■700 ▼a신진숙, 이오석, 김경은
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제32권 제3호 (2003. 4)▼d2003, 04
■SIS ▼aS011492▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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