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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

수입밀과 전분의 혼합 비율을 달리하여 제조한 우리밀국수의 품질특성 / 박동준, 구경형, 김철진 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2003.

형태사항  

pp. 67-74

키워드  

수입 전분 혼합 비율 달리 제조 우리 품질 특성

기타저자  

박동준, 구경형, 김철진

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제32권 제1호 (2003. 2) 2003, 02

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Control Number  

kjul:60052705