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Bacillus natto와 B.licheniformis의 혼합 Srarter로 제조된 청국장의 품질특성
Bacillus natto와 B.licheniformis의 혼합 Srarter로 제조된 청국장의 품질특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- Bacillus natto와 B.licheniformis의 혼합 Srarter로 제조된 청국장의 품질특성 / 연규춘, 김동호, 김정옥 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 204-210
- 기타저자
- 연규춘, 김동호, 김정옥
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052331
MARC
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