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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

Cook-chill 및 Sous Vide 방법에 의한 시금치 식자재의 가공 및 저장 / 김기태, 구경모, 백현동 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 1095-1101

키워드  

COOKCHILL SOUS VIDE 방법 시금치 식자 재의 가공 저장

기타저자  

김기태, 구경모, 백현동

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제6호 (2001. 12) 2001, 12

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Control Number  

kjul:60052241