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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

천연첨가물을 이용한 전통고추장의 유통중 팽창억제 및 품질개선 / 정도연, 송미란, 신동화 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 605-610

키워드  

천연 이용 전통 유통 팽창 억제 품질 개선

기타저자  

정도연, 송미란, 신동화

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제4호 (2001. 8) 2001, 08

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Control Number  

kjul:60052105