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능이버섯 첨가가 우육의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
능이버섯 첨가가 우육의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Title/Author
- 능이버섯 첨가가 우육의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 / 이승아, 송영선, 조정원 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- Material Info
- pp. 266-272
- Added Entry-Personal Name
- 이승아, 송영선, 조정원
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지 : 제30권 제2호 (2001. 4) 2001, 04
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051937
MARC
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