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제주산 진피를 이용한 단일 침출자의 가공 특성 및 항산화성
제주산 진피를 이용한 단일 침출자의 가공 특성 및 항산화성 / 유경미, 김채은, 김동일 공저
제주산 진피를 이용한 단일 침출자의 가공 특성 및 항산화성

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
제주산 진피를 이용한 단일 침출자의 가공 특성 및 항산화성 / 유경미, 김채은, 김동일 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2005.
형태사항  
pp. 354-359
키워드  
제주 진피 이용 단일 가공 항산 화성
기타저자  
유경미, 김채은, 김동일
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제21권 제3호 (통권 제87호 2005년 6월) 2005, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051918

MARC

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■022    ▼a1225701X
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