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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

분리대두단백질을 첨가한 쌀국수의 제면특서 및 개발 / 박희경, 이효지 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 326-338

키워드  

분리대 첨가 개발

기타저자  

박희경, 이효지

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제21권 제3호 (통권 제87호 2005년 6월) 2005, 06

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Control Number  

kjul:60051913