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자초근 대두유에 대한 산화안정성 검토
자초근 대두유에 대한 산화안정성 검토
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 자초근 대두유에 대한 산화안정성 검토 / 김진숙, 이지현, 장영은 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 283-289
- 기타저자
- 김진숙, 이지현, 장영은
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051904
MARC
008050818s2005 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a자초근 대두유에 대한 산화안정성 검토▼d김진숙, 이지현, 장영은 공저
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