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ISSN  

1225701X

서명/저자  

김치의 숙성 지표와 신맛 및 종합적인 기호도와의 상관관계 / 박소희, 이종호 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 103-109

키워드  

김치 숙성 지표 신맛 종합적 기호도 상관관계

기타저자  

박소희, 이종호

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제21권 제1호 (통권 제85호 2005년 2월) 2005, 02

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Control Number  

kjul:60051877