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구기자를 첨가한 쿠키의 품질특성과 항산화효과
구기자를 첨가한 쿠키의 품질특성과 항산화효과
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 구기자를 첨가한 쿠키의 품질특성과 항산화효과 / 박복희, 조희숙, 박선영 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 94-102
- 기타저자
- 박복희, 조희숙, 박선영
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051876
MARC
008050818s2005 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a구기자를 첨가한 쿠키의 품질특성과 항산화효과▼d박복희, 조희숙, 박선영 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2005.
■300 ▼app. 94-102
■653 ▼a구기자▼a첨가▼a쿠키▼a품질▼a항산
■700 ▼a박복희, 조희숙, 박선영
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제21권 제1호 (통권 제85호 2005년 2월)▼d2005, 02
■SIS ▼aS011604▼b60050539▼h1▼s2▼fP
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