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가정식 음식의 아크릴아마이드 함량분석 : 연구노트
가정식 음식의 아크릴아마이드 함량분석 : 연구노트
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 가정식 음식의 아크릴아마이드 함량분석 : 연구노트 / 이미선, 박재영, 오상석 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 708-711
- 기타저자
- 이미선, 박재영, 오상석
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051853
MARC
008050818s2004 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a가정식 음식의 아크릴아마이드 함량분석▼b연구노트▼d이미선, 박재영, 오상석 공저
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■300 ▼app. 708-711
■653 ▼a가정▼a음식▼a아크릴▼a함량▼a분석
■700 ▼a이미선, 박재영, 오상석
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제20권 제6호 (통권 제84호 2004년 12월)▼d2004, 12
■SIS ▼aS011603▼b60050539▼h1▼s2▼fP
