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식이성 다당류와 대두 첨가에 의한 증편의 품질개선
식이성 다당류와 대두 첨가에 의한 증편의 품질개선 / 한영숙 저
식이성 다당류와 대두 첨가에 의한 증편의 품질개선

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
식이성 다당류와 대두 첨가에 의한 증편의 품질개선 / 한영숙 저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2004.
형태사항  
pp. 695-707
키워드  
식이 다당류 대두 첨가 증편 품질 개선
기타저자  
한영숙
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제20권 제6호 (통권 제84호 2004년 12월) 2004, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051852

MARC

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