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ISSN  

1225701X

서명/저자  

한국 전통 한 그릇 음식(비빔밥) 및 그 재료들의 항산화성과 아질산염 소거능 / 김업식, 윤혜경, 구성자 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2004.

형태사항  

pp. 677-683

키워드  

한국 전통 그릇 음식비 재료 항산 아질산염 소거

기타저자  

김업식, 윤혜경, 구성자

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제20권 제6호 (통권 제84호 2004년 12월) 2004, 12

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Control Number  

kjul:60051850