서브메뉴
검색
감단자의 관능적 및 텍스쳐 특성
감단자의 관능적 및 텍스쳐 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 감단자의 관능적 및 텍스쳐 특성 / 이효지, 백현남, 김정원 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 650-657
- 기타저자
- 이효지, 백현남, 김정원
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051847
MARC
008050818s2004 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a감단자의 관능적 및 텍스쳐 특성▼d이효지, 백현남, 김정원 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2004.
■300 ▼app. 650-657
■653 ▼a관능적▼a텍스
■700 ▼a이효지, 백현남, 김정원
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제20권 제6호 (통권 제84호 2004년 12월)▼d2004, 12
■SIS ▼aS011603▼b60050539▼h1▼s2▼fP
