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쌀의 수침시간 및 증자시간에 따른 가래떡의 품질 특성
쌀의 수침시간 및 증자시간에 따른 가래떡의 품질 특성 / 유진현, 한규홍 공저
쌀의 수침시간 및 증자시간에 따른 가래떡의 품질 특성

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
쌀의 수침시간 및 증자시간에 따른 가래떡의 품질 특성 / 유진현, 한규홍 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2004.
형태사항  
pp. 630-636
키워드  
수침 시간 증자 가래 품질
기타저자  
유진현, 한규홍
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제20권 제6호 (통권 제84호 2004년 12월) 2004, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051843

MARC

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