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눈꽃동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가한 냉면 육스의 이화학적 특성
눈꽃동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가한 냉면 육스의 이화학적 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 눈꽃동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가한 냉면 육스의 이화학적 특성 / 고승정, 박홍현, 이경희 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 561-567
- 기타저자
- 고승정, 박홍현, 이경희
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051785
MARC
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