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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

숯 포장재가 백미, 현미, 흑미 저장 중 물리화학적 변화에 미치는 영향 / 정남용, 최성숙, 최순남 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2004.

형태사항  

pp. 553-560

키워드  

숯 포장 재가 백미 현미 저장 물리화학 변화

기타저자  

정남용, 최성숙, 최순남

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제20권 제6호 (통권 제84호 2004년 12월) 2004, 12

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Control Number  

kjul:60051782