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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

유색미의 첨가량과 발효방법에 따른 증편의 품질특성 / 신은하, 이재경 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2004.

형태사항  

pp. 380-386

키워드  

유색 첨가 발효 증편 품질 특성

기타저자  

신은하, 이재경

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제20권 제4호 (통권 제82호 2004년 8월) 2004, 08

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Control Number  

kjul:60051773