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 008050818s2004        ULKa    a                          KOR
■022    ▼a1225701X
■245    ▼a급식소에서  제공되는  돼지고기  장조림과  햄,  오이샐러드의  조리  후  보관방법  및  시간이  살모넬라(Salmonella  typhimurium)  식중독균의  생존에  미치는  영향▼d고성희,  김지영  공저
■260    ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2004.
■300    ▼app.  352-357
■653    ▼a급식소▼a에서▼a제공▼a돼지고기▼a장조림▼a오이▼a보관▼a방법▼a시간▼a살모넬라▼aTYPHIMURIUM▼a식중독▼a생존
■700    ▼a고성희,  김지영
■773    ▼t한국조리과학회지▼g제20권  제4호  (통권  제82호  2004년  8월)▼d2004,  08
■SIS    ▼aS011601▼b60050539▼h1▼s2▼fP

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