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조리유형별 메뉴의 노동강도 측정에 관한 연구
조리유형별 메뉴의 노동강도 측정에 관한 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 조리유형별 메뉴의 노동강도 측정에 관한 연구 / 백승희, 양일선, 김효정 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 335-341
- 기타저자
- 백승희, 양일선, 김효정
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051766
MARC
008050818s2004 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a조리유형별 메뉴의 노동강도 측정에 관한 연구▼d백승희, 양일선, 김효정 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2004.
■300 ▼app. 335-341
■653 ▼a조리▼a유형별▼a메뉴▼a노동▼a강도▼a측정
■700 ▼a백승희, 양일선, 김효정
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제20권 제4호 (통권 제82호 2004년 8월)▼d2004, 08
■SIS ▼aS011601▼b60050539▼h1▼s2▼fP
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