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조리유형별 메뉴의 노동강도 측정에 관한 연구
조리유형별 메뉴의 노동강도 측정에 관한 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 조리유형별 메뉴의 노동강도 측정에 관한 연구 / 백승희, 양일선, 김효정 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 335-341
- 기타저자
- 백승희, 양일선, 김효정
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051766
MARC
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■773 ▼t한국조리과학회지▼g제20권 제4호 (통권 제82호 2004년 8월)▼d2004, 08
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