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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

자일리톨 첨가가 동치미의 맛과 발효숙성에 미치는 영향 / 문성원, 장명숙 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2004.

형태사항  

pp. 42-48

키워드  

자일리 첨가 동치미 발효

기타저자  

문성원, 장명숙

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제20권 제1호 (통권 제79호 2004년 2월) 2004, 02

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Control Number  

kjul:60051714