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ISSN  

1225701X

서명/저자  

단체급식소에서 제공되는 시금치 나물과 깻잎 나물의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (II) / 김혜영, 박화연 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2004.

형태사항  

pp. 34-41

키워드  

단체 제공 시금치 나물 깻잎 생산 단계 보관 리보플라빈 함량 변화 II

기타저자  

김혜영, 박화연

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제20권 제1호 (통권 제79호 2004년 2월) 2004, 02

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kjul:60051712