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단체급식소에서 제공되는 시금치 나물과 깻잎 나물의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (II)
단체급식소에서 제공되는 시금치 나물과 깻잎 나물의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (II)
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 단체급식소에서 제공되는 시금치 나물과 깻잎 나물의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (II) / 김혜영, 박화연 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2004.
- Material Info
- pp. 34-41
- Added Entry-Personal Name
- 김혜영, 박화연
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제20권 제1호 (통권 제79호 2004년 2월) 2004, 02
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051712
MARC
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