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목단피 첨가 떡과 국수의 저장성 및 제품특성
목단피 첨가 떡과 국수의 저장성 및 제품특성 / 조진실, 한영실 공저
목단피 첨가 떡과 국수의 저장성 및 제품특성

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
목단피 첨가 떡과 국수의 저장성 및 제품특성 / 조진실, 한영실 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2003.
형태사항  
pp. 114-120
키워드  
목단 첨가 국수 저장성 제품 특성
기타저자  
조진실, 한영실
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제19권 제1호 (통권 제73호 2003년 2월) 2003, 02
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051704

MARC

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■022    ▼a1225701X
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