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전분의 종류에 따른 오미자 젤리의 품질 특성연구
전분의 종류에 따른 오미자 젤리의 품질 특성연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 전분의 종류에 따른 오미자 젤리의 품질 특성연구 / 류현주, 오명숙 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- Material Info
- pp. 534-542
- Added Entry-Personal Name
- 류현주, 오명숙
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제18권 제5호 (통권 제71호 2002년 10월) 2002, 10
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051644
MARC
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