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유색미를 첨가하여 제조한 유과의 품질
유색미를 첨가하여 제조한 유과의 품질
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 유색미를 첨가하여 제조한 유과의 품질 / 이유석, 정해옥, 이종욱 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 529-533
- 기타저자
- 이유석, 정해옥, 이종욱
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051641
MARC
008050818s2002 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a유색미를 첨가하여 제조한 유과의 품질▼d이유석, 정해옥, 이종욱 공저
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■300 ▼app. 529-533
■653 ▼a유색▼a첨가▼a제조▼a유과▼a품질
■700 ▼a이유석, 정해옥, 이종욱
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제18권 제5호 (통권 제71호 2002년 10월)▼d2002, 10
■SIS ▼aS011590▼b60050539▼h8▼s2
