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Ferulic acid와 p-hydroxybenzoic acid가 첨가된 기능성 머핀의 관능적 특성
Ferulic acid와 p-hydroxybenzoic acid가 첨가된 기능성 머핀의 관능적 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- Ferulic acid와 p-hydroxybenzoic acid가 첨가된 기능성 머핀의 관능적 특성 / 전소윤, 정소혜, 김효정 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 476-481
- 기타저자
- 전소윤, 정소혜, 김효정
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051632
MARC
008050818s2002 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼aFerulic acid와 p-hydroxybenzoic acid가 첨가된 기능성 머핀의 관능적 특성▼d전소윤, 정소혜, 김효정 공저
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■700 ▼a전소윤, 정소혜, 김효정
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제18권 제5호 (통권 제71호 2002년 10월)▼d2002, 10
■SIS ▼aS011590▼b60050539▼h8▼s2
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