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유색미, 현미 및 일반미 절편의 품질 특성 비교
유색미, 현미 및 일반미 절편의 품질 특성 비교
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 유색미, 현미 및 일반미 절편의 품질 특성 비교 / 박민경, 이재민, 박찬현 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 471-475
- 기타저자
- 박민경, 이재민, 박찬현
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051631
MARC
008050818s2002 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a유색미, 현미 및 일반미 절편의 품질 특성 비교▼d박민경, 이재민, 박찬현 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2002.
■300 ▼app. 471-475
■653 ▼a유색▼a현미▼a일반▼a절편▼a품질
■700 ▼a박민경, 이재민, 박찬현
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제18권 제5호 (통권 제71호 2002년 10월)▼d2002, 10
■SIS ▼aS011590▼b60050539▼h8▼s2
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